青年顧客就餐心理（go to food mind of young customer）青年人到飯店或餐廳就餐時的心理特徵。如對消費的菜點一般事前無目標，易受其他就餐顧客的影響，有時乾脆請服務員幫助點菜；衝動性就餐多於計畫性就餐；青年朋友一起聚餐時顯得豪爽，男青年在女青年面前更無吝嗇之相，易造成浪費。
青年顧客就餐心理（go to food mind of young customer）青年人到飯店或餐廳就餐時的心理特徵。如對消費的菜點一般事前無目標，易受其他就餐顧客的影響，有時乾脆請服務員幫助點菜；衝動性就餐多於計畫...
女顧客就餐心理是女性顧客到飯店或餐廳就餐時的心理特徵。如拘謹、自尊，初次陪男友就餐的女青年還有羞澀感，單個女客就餐時往往躲在清靜處；女性飲食支出的敏感性超過男性，節約心理強；考慮問題較細，聯想豐富，吃到可口的風味食品會想到丈夫、孩子、父母及其他親人，吃完後不免買些帶回家.單個女客就餐時往往躲在清...
之後，菲爾·勞聳又在全國各地增設了許多限制不同顧客的“限客進店”商店，如新婚夫婦商店，非新婚夫婦不準進店；老年人商店，中青年顧客不準進店；孕婦商店，非孕婦者不準進店；“左撇子”商店，用右手者不準進店等。反其道而行之，作為一種公關心理戰術，其在促銷中的套用是極具衝擊力的。當人們對常規性...
二、顧客十三大心理要求 三、顧客就餐的六大動機 四、顧客的三大生理需求 五、正確讀懂客人 六、不滿意與滿意的顧客 第九節安全與消防知識 一、安全的重要性 二、燃燒的基本知識 三、防火的四種基本措施 四、滅火的四種基本方法 五、了解滅火器材及使用 六、發生火災措施與逃生注意事項 七、餐廳、廚房防火 八、遇...
