青山綠水茶

青山綠水是苦丁茶的一種——小葉苦丁。清涼降火的效果明顯，沒有大葉苦丁那種強烈的苦澀味，又有綠茶的清甜。沖泡之後色澤碧綠，小葉苦丁茶俗稱“青山綠水”，是本犀科女貞屬喬木植物，外形色澤綠潤、湯色碧綠、葉底鮮綠，屬純天然野生植物，入口微苦清香，苦盡甘來，可清熱解毒、明目清肝、益喉潤肺，是一種純天然健康飲品。

基本介紹

• 中文學名：青山綠水茶
• 別稱：小葉苦丁
• 屬：苦丁茶
• 功效：清熱解毒、明目清肝、益喉潤肺

簡介

青山綠水茶

綠茶可以讓我們始終保持一絲清新和一縷溫馨，將我們收入一個與心靈共舞的境地，對我們來說，一生中許多時候需要追求的是一種境界，領略心曠神怡的感覺，山國飲藝綠茶為您帶來一份綠色、健康的好心情。

產地

青山綠水茶也叫“小葉苦丁”，苦丁茶主要有兩種，一是產于海南、廣西的大葉苦丁茶，二是產於四川、雲南、貴州的小葉苦丁茶。小葉苦丁是我國南方老百姓長期飲用的一種小苦微甘的清熱涼茶。

青山綠水茶

保健功效

據《本草綱目》記載，其“葉苦、味平、無毒、性寒，煮飲止渴明目，消炎利水”，具有清熱解毒、降火消炎的功效。近年來，隨著茶學、化學和藥學研究的深入，證實青山綠水茶部分成份與茶葉相似，如葉綠素、多酚類、游離胺基酸、維生素和少量生物鹼等有益成份，能祛除人體內的自由基，防止脂肪氧化，抗衰老。 青山綠水茶中，鋅的含量是綠茶的兩倍多（鋅是上百種酶的活性中心，又為胰島素成份，是人體必須的微量元素之一，能增強人的免疫功能），硒的含量是綠茶的20多倍（硒是大腦神經的重要組成元素，經常補硒可以緩解大腦疲勞）。據中科院昆明植物研究所對青山綠水茶天然成份的研究表明，青山綠水茶含有8種人體必需胺基酸，其中黃酮含量為1.37%~2.63%，比綠茶含量0.99%多0.38%~1.74%（黃酮具有維持血管的正常滲透壓、減低血管的脆性、抑制癌細胞的生長等作用）。青山綠水茶的咖啡鹼含量遠低於綠茶，長期飲用不上癮，不興奮失眠。魯迅說過：“什麼是好茶？小苦微甘即好茶！”

沖泡方法

用沸水沖燙茶杯後，取茶葉4-5克，注入 80-85'C的開水200-500ml，約2-3分鐘飲用。

品飲方法

觀茶舞，嫩綠清新、上下翻騰；

品茶香，先苦後甜、入口回甘；

青山綠水在泡製時與其它種類茶葉不同，最關鍵在於掌握水的溫度，不得高於70-75攝氏度。

1、先將水煮沸；

2、將沸水涼至75攝氏度左右，倒入杯中；

3、依杯子及水量大小取適量茶葉置入水中；

4、此時可見茶葉如落英般飄至杯底，緩緩伸展為綠葉。

註：泡製此茶用不帶花紋的玻璃直杯最佳，不影響觀茶舞的同時，能欣賞到一片綠意盎然的茶意。

友情提示

[水]：以天然礦泉水為佳，純淨水、自來水次之。

[茶]：具以透明優質鋼化玻璃杯為佳，白色瓷杯、瓷碗次之。