青口貝番茄炒寬面

青口貝番茄炒寬面是一道美食，主要原料是寬面、青口貝、番茄條、橄欖油等。

基本介紹

• 中文名：青口貝番茄炒寬面
• 主要食材：寬面，青口貝，番茄條
• 輔料：橄欖油、洋蔥末、蒜泥、白酒
• 調料：鹽、胡椒

做法

1、寬面放入開水鍋內煮5分鐘左右撈出，浸入涼開水中冷卻，瀝乾水分後拌入橄欖油。

2、青口貝在開水中焯至半熟。

3、取炒鍋，加入橄欖油，將洋蔥末、蒜泥炒香，投入青口貝，加入白酒，收汁後再加入番茄條、寬面和鹽等調味，翻炒均勻。

4、將炒好的面裝盆，青口貝和番茄條放在上面即可。