霸王鞭花鍋是一道色香味俱全的傳統名餚 ，. 霸王鞭花鍋 選用烏龜600克，牛鞭150克，豬鞭、羊鞭、腰花各100克，真菇150克，梁山雷筍100克，高湯、鹽、白糖、雞汁、湯皇各適量 煨制，主料將烏龜、牛鞭、羊鞭、豬鞭分別治淨，用文火燉60分鐘，加入腰花、真菇、雷筍，烹製而成。 基本介紹 中文名：霸王鞭花鍋主要原料：烏龜是否含防腐劑：否特點：香醇鹹鮮，營養豐富。 原料烏龜600克，牛鞭150克，豬鞭、羊鞭、腰花各100克，真菇150克，梁山雷筍100克，高湯、鹽、白糖、雞汁、湯皇各適量做法將烏龜、牛鞭、羊鞭、豬鞭分別治淨，用文火燉60分鐘，加入腰花、真菇、雷筍，加調料調味，燒制入味，轉入銅鍋中即成。創新說明此菜採用火鍋形式，適宜秋冬季節進補，以真菇、雷筍配製，搭配合理，有滋補之療效。特點香醇鹹鮮，營養豐富。
