露水河紅松果仁

露水河紅松果仁，吉林省撫松縣特產，中國國家地理標誌產品。

紅松果仁又稱果松子、海松子，紅松果仁屬於紅松的種子。野生紅松屬國家一級瀕危物種，主要分布於東北長白山山脈及小興安嶺林區。野生紅松需要生長50年後才能開始結松籽，成熟期為兩年。果球大呈卵園形，暗褐色，球內結子，大如巴豆、故意稱紅松果仁。紅松果仁是無污染的天然綠色食品。紅松果仁仁中富含人體所需的脂肪酸（油酸、亞油酸和亞麻酸）、蛋白質、碳水化合物、還含有維生素E、維生素A、維生素B1、B2等多種維生素。特別是紅松果仁中含有皮諾斂酸，在紅松果仁油中含有15%—18%的皮諾斂酸。紅松果仁具有極高的藥用價值。

2003年05月21日，原國家質檢總局批准對“露水河紅松果仁”實施原產地域產品保護。

基本介紹

• 中文名：露水河紅松果仁
• 產地名稱：吉林省撫松縣
• 品質特點：籽粒大，皮薄，出籽、出仁率較高
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局公告2003年第53號
• 批准時間：2003年05月21日

產品特點

品質特性

撫松縣林區的紅松枝葉茂密，樹幹挺拔，結實率高，無污染，所產的紅松籽粒大，皮薄，紅松籽千粒重平均為550克左右，高的可達850克，出仁率達30%左右，籽仁色澤乳白，“A”級品率高，品質極佳，是純天然綠色食品。

露水河紅松果仁

營養價值

露水河紅松果仁具有紅松果仁特有的香味，不僅口感好，而且富多種人體所需的營養成分及多種微量元素，它含有17種胺基酸、20種常量、微量元素，油脂占70%，蛋白質占12%，澱粉2.4%，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸，不但具有益壽養顏、祛病強身之功效，還具有防癌、抗癌之作用，因此，人們稱紅松果仁為“長生果”。現代醫學證明，長期食用紅松果仁可強身壯體、延緩衰老，保持人體細胞的正常生理功能，參與多種酶的組成，及代謝中物質的活化，調節體內的酸鹼平衡，增強體力，開發智力，軟化血管，促進心肌功能，潤澤皮膚，美容養顏，還可以治療風痹寒氣，腸燥便難，痔疾等病症，是養生健身的佳品。

藥用價值

紅松果仁味甘、性溫，有潤肺、滑腸之功效，主治肺燥咳嗽，慢性便秘等。紅松枝、葉、種子均可入藥，具有袪風除濕、舒筋通絡的功能。松針具袪風、活血、燥濕止癢作用，可治流行性感冒、風濕症、高血壓、神經衰弱。松香能袪濕殺蟲，生肌止痛，鎮咳袪痰，松樹皮能袪風濕、行淤、斂瘡，治風濕痛，跌打損傷，小兒濕疹等病。

露水河紅松果

產地環境

長白山是歐亞大陸北半部最具有代表性的典型自然綜合體，是世界少有的“物種基因庫”和天然博物館。據統計，這裡生存著1800多種高等植物，1980年長白山保護區加入國際生物圈保護區網，被列為世界自然保留地，在世界自然保護區中的地位日益突出。長白山自然條件優越，屬北溫帶大陸季風氣候，四季分明，且開發歷史短，人為破壞輕，一直保護著無污染純綠色的環境，特別是露水河林區。

露水河林業局有“紅松之鄉”的美譽。現有徑級30厘米以上結實紅松一百餘萬株，紅松活立木蓄積2868864立方米，現仍然較好地保持著長白山林區典型的原始紅松闊葉林狀態，大部分生長在海拔500—1000米範圍內。多以針闊混交林存在，其地理位置東經127°29′—128°02′，北緯42°25′—42°35′。

紅松適生於溫涼濕潤的氣候，年平均氣溫0—6℃，年降水量700—1200毫米，能耐—50℃的絕對低溫，喜深厚、肥沃、排水良好、PH5.5—6.5山地棕色森林土，紅松種子天然更新的能力較差。

露水河地區氣候為寒溫帶大陸性氣候，冬夏風向更替明顯，降水充分，為高寒山區，年平均氣溫0.9—1.5℃，最高氣溫29.5—32.2℃，最低氣溫-39—–44℃，年降水量800—1040毫米，積雪深0.7米，平均相對濕度70—75%左右，早霜始於9月中旬，晚霜止於5月下旬，無霜期短，平均日照1200小時左右，林木生長期約110天左右。

地形以起伏的台地為主，起伏不大，平均海拔500米—1000米之間。成土母質主要為花崗岩和玄武岩，部分為深積岩。土壤以棕壤森林土和白漿土為主，土層厚度一般0.5米以上。

露水河林區森林覆被率在90%以上，氣候土質、地形非常適宜紅松的生長，得天獨厚的生長條件造成了露水河地區的紅松果仁極佳的品質，是其它地區的紅松果仁所不具備的，具有非常明顯的地域性。

紅松林

歷史淵源

紅松是生長在東北長白山和小興安嶺的一種珍貴針葉樹種，木材適用範圍較廣，對其起源各種林業專家根據不同的占有材料，從不同角度，都證明紅松為古老樹種，河北圍場化石植物鑑定認為是中新世。竹內亮據吉林市花粉孢子分析，多數的紅松花粉是洪積世末期。劉慎諤等認為赤松、偃松、紫杉、紅松是第三紀殘遺種類。諸多研究推證，至少在一萬年前紅松已存在於東亞，且分布區比現代廣闊。

據趙大昌對長白山紅松等9種炭化木C14測定證實：現存的紅松闊葉林是在北宋元符三年（1100年）左右火山爆發後，經過闊葉松林過渡長期演替發展起來的。而紅松籽的食用最早在明代《本草綱目》中有記載。

隨著人民生活水平的不斷提高，對綠色無污染食品的需求量越來越大，紅松果仁銷量也大幅度的增加。

生產情況

露水河地區年產紅松籽4500噸左右，占中國總產量的絕大部分。

1998年，露水河林業局投資4500萬元，建成了亞洲最大的紅松果仁加工廠，年加工量為750噸籽仁，紅松果仁大部分出口，年產值在2億元。

露水河紅松果仁

產品榮譽

露水河紅松果仁獲得中國綠色食品發展中心的“AA”級證書和吉林省綠色食品特產品基地（AA級），並獲2001年吉林質量萬里行“質量放心產品”稱號。

2020年7月27日，入選中歐地理標誌第二批保護名單。

地理標誌

地域保護範圍

露水河紅松果仁原產地域範圍以撫松縣人民政府《關於對露水河紅松母林籽仁原產地域產品保護的請示》（撫政文〖2002〗20號）提出的地域範圍為準，為吉林省撫松縣露水河地區，地理位置是東經127°29′—128°02′，北緯42°25′—42°35′。

露水河紅松籽仁地理標誌產品保護範圍圖

質量技術要求

一、自然環境

露水河紅松籽仁保護範圍地處吉林省東南部，為長白山腹地，即東經127°29′—128°02′，北緯42°25′—42°35′。地形以起伏的台地為主。屬寒溫帶大陸氣候，冬夏風向更替明顯，四季分明，降水充分，空氣濕潤。

（一）氣溫

露水河地區為高寒山區，年平均氣溫0.9℃—1.5℃，最高氣溫29.5℃—32.2℃，最低氣溫-39℃—-44℃，年平均無霜期為105d左右。

（二）日照

露水河地區年平均日照時數為2100小時。

（三）降水量

露水河地區年降水量800毫米—l040毫米。

（四）土壤

露水河地區成土母質主要為花崗岩和玄武岩，部分為沉積岩。土壤以棕壤森林土和白漿土為主，土層厚度一般0.5米以上。

二、種源

露水河天然紅松。

三、林分管理

採取封閉式管理，不使用化學農藥和無機肥。

四、紅松果的採摘、脫粒

適時採收，適宜採收期為9月中旬至10月上旬。採收標準應籽粒飽滿，新鮮成實，無霉變及凍傷籽，雜質含量不大於1%。採收的紅松果應適時脫粒加工，防止霉變。

五、工藝流程

採收一脫粒一晾硒一分級（籽）一破殼一烘乾一挑選一分級（果仁）封裝一貯藏。

六、感官指標

（一）露水河紅松籽

露水河紅松籽應為棕褐色，籽粒飽滿，新鮮成實，無霉變及凍傷籽。

（二）露水河紅松籽仁

露水河紅松籽仁的感官指標應符合表1規定。

表1 感官指標

七、理化指標

露水河紅松籽仁理化指標應符合表2規定。

表2 理化指標

八、淨含量偏差

淨含量偏差應符合國家定量包裝商品規定。

九、衛生指標

衛生指標應符合表3規定。

表3 衛生指標