露兜子

露兜子的別名

每次約100克

露兜子果頂有冠芽，性喜溫暖。台灣露兜子表皮沒有大陸產的露兜子那么粗糙，有的略呈倒圓錐型，肉質比普通露兜子細膩得多，基本沒澀味，水分充足。露兜子果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果。

1. 露兜子含有一種叫“露兜子朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫；

2. 露兜子中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益；

3. 露兜子性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。

一般人群均可食用露兜子

1.特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者；

2.患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食露兜子，發燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。

露兜子味甘、微酸、性平，入胃、腎經；

具有止渴解煩，健脾解渴，消腫，祛濕，醒酒益氣的功效；

可用於消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等症，也可用於高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助治療。

挑選露兜子要注意色、香、味三方面：果實青綠、堅硬、沒有香氣的露兜子不夠成熟，色澤已經由黃轉褐，果身邊軟，溢出濃香的便是果實成熟了，捏一捏果實，如果有汁液溢出就說明果實已經變質，不可以再食用了。

1. 由於露兜子中含有刺激作用的甙類物質和露兜子蛋白酶，因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃；先把露兜子去皮切成片，放在淡鹽水裡浸泡30分鐘，再用涼水浸洗，去掉鹹味再食用；

2. 果實除供生食外，還可制罐頭食品及其他加工品；

3. 將新鮮的露兜子榨成汁並煮開，冷卻後用於擦洗粗糙的皮膚，長期堅持使用，不僅能清潔滋潤皮膚，還可以防止暗瘡的生長。

4. 家裡裝修後，很多人把露兜子放在室內吸附異味，所用過的露兜子不能食用；

5. 在食肉類或油膩食物後，吃些露兜子對身體大有好處，“露兜子咕老肉”、“露兜子牛肉”都是可以放心吃的菜餚。