霜糖花生

基本介紹

• 菜名：霜糖花生
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 主料：花生
• 輔料：白糖、水

做法

1.將花生用清水洗一下後，瀝乾水分，放到烤盤烤20分鐘裡，烤箱溫度先180度烤10分鐘後取出晃動一下，使花生能均勻受熱，然後150度再烤10分鐘後取出
2.炒鍋加熱後添加少許水，再加入自己喜歡的白糖量，慢慢中小火炒糖，要不斷的攪動，直至出現泡泡，顏色微黃就關火，加入烤好的花生翻炒，使所有的花生都掛上糖汁，勁量將花生散開放置鍋里晾涼
3.等到感覺炒鍋晾涼時，這個時候花生都粘在鍋上取不下來了，怎么辦呢？這時候再將火打開，用小火喔，慢慢用筷子攪動花生，這時候你就會發現花生上的糖汁變白色了，等到花生沾滿了糖霜後，直接盛出到瓷盤裡再次晾涼就可以吃了

小貼士

1.沒有烤箱也可以在炒鍋里小火將花生炒熟