霍香蘇葉雞蛋湯

藿香性味辛微溫，氣香，辛散以解表，芳香以化濕，故本品功擅外散風寒，而內化濕濁，且能解暑，對夏日外感風寒、內傷濕滯而致惡寒發熱、頭重胸痞、嘔吐泄瀉者，極為適宜，《本草正義》謂：“藿香芳香而不嫌其猛烈，溫煦而不偏燥烈，能祛除陰霾濕邪，而助脾胃正氣……”

基本介紹

• 中文名：霍香蘇葉雞蛋湯
• 主要原料：雞蛋2
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食
• 特點：香糯可口，補血通乳，消除皺紋

霍香蘇葉雞蛋湯

原料

雞蛋2個，鮮藿香葉30克，鮮蘇葉30克。

做法

1．將鮮藿香葉、蘇葉洗淨，切碎。

2．起油鍋，煎蛋，然後放入瓦鍋內，加入藿香、蘇葉、適量清水，武火煮沸後，文火煮凹分鐘，調味即可。隨量飲用。

煲湯說明

蘇葉辛溫發散，理氣化滯，一則助藿香發散風寒以治惡寒頭痛，又能助藿香化濕和中以治嘔吐、胸悶，配伍合理，恰到好處。

雞蛋補益脾胃，扶正祛邪。

上述三物合而為湯，既外散風寒、祛除暑邪，又芳香化濕、和胃止嘔，是內外並治，而以治表為主的佳湯。