霉莧菜梗菜梅魚是一道美食，去腥、解膩、益鮮、開胃之功能，適用於全體大眾。
基本介紹
- 中文名：霉莧菜梗菜梅魚
- 主要食用功效：去腥、解膩、益鮮、開胃之功能
- 適宜人群：全體大眾，老少皆宜
- 特點：做法簡單
霉莧菜梗菜梅魚功效：
霉莧菜梗有去腥、解膩、益鮮、開胃之功能，被譽為席上“開心菜”。與梅魚同蒸為餚，妙趣和合，特具鮮香、活絡、清口、吊味之勝。
霉莧菜梗菜梅魚
霉莧菜梗菜梅魚霉莧菜梗菜梅魚做法：
做法簡單。霉莧菜梗放入盛器內加入鹽開水、色拉油蒸熟。 梅魚剖洗淨，瀝乾水分，加 精鹽擦勻，與霉莧菜梗一起放入長深盤中（須一層梅魚一層霉莧菜梗放置），加入紹酒、蔥結、姜塊和霉莧菜梗原鹵，上籠用旺火沸水蒸至梅魚斷生，即出籠，並在霉莧菜梗上澆上芝麻油，撒上紅辣椒絲即成。
