電高壓鍋版亂燉

基本介紹

• 中文名：電高壓鍋版亂燉
• 主要食材：牛肉塊，姜
• 分類：家常菜，高壓鍋

用料

材料	用量
牛肉塊	一盒
姜	一片
八角	2個
辣椒	4個
料酒	15Ml
醬油	15ml
鹽	適量
土豆	1個
胡蘿蔔	2根
白菜	五六片
西紅柿	2個

做法

1. 肉飛水（水冒泡後放肉，1分鐘後用熱水沖）

2. 姜，花椒，八角，辣椒，牛肉，料酒放入壓力鍋。

3. 加熱水，到肉一半即可（壓力鍋做菜水要少！）

4. 電壓力鍋手動檔保壓20分鐘

5. 放氣，開鍋，放入土豆塊和胡蘿蔔塊，塊不能太小，手動擋保壓7分鐘

6. 放氣，開鍋，放生抽，放西紅柿，手撕白菜，保壓1分鐘，嘗嘗，依口味放鹽