電餅鐺製作發麵爐包

電餅鐺製作發麵爐包是用麵粉、韭菜、瘦肉餡、鹽、香油、花生油、雞精等製作而成的麵點。

基本介紹

• 中文名：電餅鐺製作發麵爐包
• 主要原料：麵粉，韭菜
• 是否含防腐劑：否
• 配料：鹽，香油，花生油，雞精

材料

麵粉三碗，韭菜一斤，瘦肉餡半斤，鹽，香油，花生油，雞精

做法

1、先將麵粉用溫水和好，別忘了放酵母，酵母用溫水沖開和面里。放溫暖的地方發麵

2、將肉餡用醬油醃上

3、韭菜洗淨控水抹碎

4、將肉餡、韭菜末、鹽、雞精、香油、花生油一起攪拌均勻

5、等面發到膨脹有孔眼為最好，捯飭出來後揉實落了，切成比包餃子大一點的麵團，包成團團的帶褶邊的爐包，電餅鐺里放少量油，爐包放入後稍住翻過來過油，待成餎餷後添少量熱水，這樣做的包子餎餷更酥脆，蓋鍋等時間到了聽到提示就好了

小訣竅

爐包煎烤的時間長短應視菜餡而定，韭菜易熟，時間短一點即可，白菜肉的時間稍微長一點，電餅鐺兩面加熱，發麵的熟的很快的