電餅鐺版糖霜餅乾

電餅鐺版糖霜餅乾是一道經過烘烤而成的甜點，口感香脆。

基本介紹

• 中文名：電餅鐺版糖霜餅乾
• 主要食材：黃油，低筋麵粉
• 分類：甜點
• 口味：香脆
• 工藝：烤

所需食材

主料：黃油70克、、低筋麵粉180克、雞蛋1個

輔料：雞蛋清1個、糖粉150克、檸檬汁2克、食用色素3滴、白砂糖50克、牛奶5毫升

製作方法

1.準備食材

2.將室溫軟化的黃油放入大盆里打發（顏色變淺，體積稍變蓬鬆）

3.分次加入糖繼續打至糖全部溶解

4.加入蛋液繼續打至勻均

5.加入牛奶繼續打至勻均

6.將低筋麵粉篩入盆中

7.和成一個麵團，然後套上保鮮袋放入冰櫃冷藏一個小時

8.將麵團取出，擀成3毫升左右厚的大麵餅，然後用模具按壓出一個個餅乾形狀

9.將餅乾皮一個個放入鋪好錫紙，預熱成功的電餅鐺中

10.合好電餅鐺蓋，將下盤加熱功能關閉，選擇中火，烤15分鐘即可

11.烤好餅乾的樣子

12.製作糖霜，蛋清里加入檸檬汁，用電動打蛋器低速打發

13.分次加入糖粉，用打蛋器攪拌勻均

14.將糖霜取一小部分放入小碗中，點一滴自己想要顏色的食用色素

15.攪拌勻均

16.用上述方法分別製作各種顏色，並裝入裱花袋中備用

17.取一餅乾，然後用裱花袋在上面畫上自己喜歡的圖案

18.製作完成

菜品特色

其色彩鮮艷、口感香脆、具有濃郁糕點清香，是一道精緻的餅乾甜點。