電餅鐺北京烤肉是羊肉，洋蔥製作的食物。
[title3]材料：[/title3]
500克、洋蔥1/4個、姜少許、料酒1湯匙、白糖1克、鹽1克、老抽1湯匙、香油1湯匙、大蔥少許、香菜2棵、澱粉1湯匙
[title3]做法：[/title3]
1、羊肉洗淨，放冰櫃里凍一下，切片。
2、洋蔥、大蔥、姜、香菜洗淨，洋蔥、大蔥切絲、姜切碎末、香菜切段。
3、將切好的肉片用老抽、白糖、料酒、鹽、香油、澱粉、洋蔥、姜拌均勻，醃製20分鐘。
4、電餅鐺，將醃製好的肉放在上面，撒上大蔥絲，開始烤制，待肉變色，加香菜即可。
[title3]知心絮叨：[/title3]
1、餅鐺里不用放油，因為醃製肉時已經有香油，而且肉本身也有肥肉。
2、喜歡吃孜然味道的可放點兒孜然粒，喜歡吃辣的再撒上點辣椒粉。
