電飯鍋皮蛋瘦肉粥

電飯鍋皮蛋瘦肉粥是一道以裡脊肉、皮蛋等為主料製作的粥品，口味鹹鮮。

基本介紹

• 中文名：電飯鍋皮蛋瘦肉粥
• 分類：粥品
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：裡脊肉，皮蛋

用料

材料	用量
裡脊肉	一小塊
皮蛋	1個
干貝	適量
姜	適量
香蔥	適量
鹽	-
味素	-
醬油	-
澱粉	-
植物油	-
大米	-
麻油	-

做法

1. 淘米洗淨，瀝乾大米之後倒入一點食用油，和米粒拌勻，醃15分鐘左右。

2. 干貝洗淨用熱水拋開。

3. 瘦肉洗淨切片，姜切絲。

4. 瘦肉放少許油、鹽、味素，以及切好的薑絲和澱粉拌勻。

5. 醃好的米加水放進電飯鍋，用煮飯檔煮至水沸騰，放泡好的干貝和薑絲，調成保溫檔。

6. 皮蛋切碎，水沸騰15分鐘後加入一半量的皮蛋。

7. 等粥到了你滿意的稠度時，加入瘦肉和剩下的皮蛋，放鹽，撒點麻油，開吃。