電飯鍋版優酪乳蛋糕

電飯鍋版優酪乳蛋糕

電飯鍋版優酪乳蛋糕是以雞蛋、優酪乳為主料製作的食品。

基本介紹

  • 中文名:電飯鍋版優酪乳蛋糕
  • 分類:早餐,烘焙,蛋糕,電飯煲
  • 主要食材:雞蛋,優酪乳
用料,做法,

用料

材料
用量
雞蛋
三個
優酪乳
適量(200ml)
麵粉
一杯(盛米的量杯一杯)
澱粉
兩茶匙
四湯匙
適量

做法

1. 首先將適量麵粉、澱粉過篩,攪勻
電飯鍋版優酪乳蛋糕
2. 然後取一個大的和一個小的無水無油容器,分蛋,將蛋白放入大盆中,蛋黃放入小盆中
電飯鍋版優酪乳蛋糕
3. 將蛋黃打散,加入一湯匙糖,適量的油,攪打均勻至糖溶化
電飯鍋版優酪乳蛋糕
4. 然後再倒入適量的優酪乳,將其充分攪勻
電飯鍋版優酪乳蛋糕
5. 攪勻後,加入過篩的麵粉
電飯鍋版優酪乳蛋糕
6. 用翻拌的手法從底部翻上來,翻拌至順滑,無顆粒狀。做成蛋黃糊
電飯鍋版優酪乳蛋糕
7. 蛋白分三次加糖,一次一湯匙,打至硬性發泡,拉起小尖角即可
電飯鍋版優酪乳蛋糕
8. 將打發的蛋白分兩次加入蛋黃糊中,第一次先加三分之一,用翻拌的手法翻拌均勻。翻拌均勻後,再把剩下的蛋白全部放入盆中,繼續翻拌均勻做成蛋糕糊
電飯鍋版優酪乳蛋糕
9. 將電飯鍋內膽掃上油,按煮飯鍵預熱一下
電飯鍋版優酪乳蛋糕
10. 預熱後,將內膽拿出,緩緩地倒入蛋糕糊,再將電飯鍋內膽拿出來,在桌上或是地上,轉一轉,使表面變平,再震一震,震走大氣泡,再放回鍋中
電飯鍋版優酪乳蛋糕
11. 按下煮飯鍵,幾分鐘後,它會自動跳到保溫。這時,準備一塊濕毛巾或抹布,蓋在出氣口上,燜二十分鐘...二十分鐘後,拿掉毛巾,再按煮飯鍵,跳回保溫後,再蓋上毛巾,再燜二十分鐘
電飯鍋版優酪乳蛋糕
12. 打開蓋,用牙籤插一下,無黏物就證明熟了,若有,就再蓋蓋再燜一會兒
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13. 直接倒扣粗來!溫馨提示:它的表面會很容易留下痕跡喔!超軟超震撼超綿密的【電飯鍋版——優酪乳蛋糕】獻上~
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