電飯鍋滷肉悶飯

電飯鍋滷肉悶飯是一道菜譜。

基本介紹

• 中文名：電飯鍋滷肉悶飯
• 難度：普通
• 主料：豬肉、胡蘿蔔、大米
• 輔料：大蒜、生薑、醬油、料酒、白沙糖

做法

1.豬肉切末，放入小碗用料酒，大蒜末，生薑末和醬油醃製一會兒。
2.胡蘿蔔切丁待用，大米洗淨待用。
3.電飯鍋燒熱，倒入適量油，大蒜爆香，倒入醃製的肉末翻炒至變色。
4.胡蘿蔔丁倒入一起翻炒，稍軟後鍋內倒入料酒和醬油煮開。口味重的可以加點老乾媽，黃豆醬之類的調味。
5.待肉汁濃香，倒入一旁待用的大米，攪勻，蓋上鍋蓋可以開始等待美味了。若煮飯時肉汁不夠多可以加入適量清水。