電飯鍋李子醬

電飯鍋李子醬，以李子、冰糖為主料的調味品。

基本介紹

• 中文名：電飯鍋李子醬
• 分類：醬，電飯煲
• 主要食材：李子，冰糖或白糖

用料

材料	用量
李子	6個
冰糖或白糖	-
鹽	-

做法

1. 首先把李子洗乾淨，用鹽泡一下搓搓表面把那層白色的東西去掉

2. 李子去核切小塊

3. 鍋里放少量水，放入冰糖煮化（如果用白砂糖的話這一步可以省略，直接糖核果粒一起入鍋就行）

4. 把果粒放進去，再放一丁點鹽，放心，煮出來不會有鹹味，但是口感會很好，味道也會有提升。把電飯煲調倒保溫檔蓋上蓋子（其他鍋的話開小火，慢慢把果肉里的水逼出來）之前加的水不必沒過果肉，李子水分大，不用藉助水來煮。

5. 保溫一會兒水就出來了，水開始變紅，可以用加熱檔了（正常的鍋可以把火開大一點了，但也不要太大啊，煮果醬神馬的終究還是要小點的火慢慢來的）

6. 大概煮20分鐘以後果醬開始變得很粘稠，這時要開始不停攪拌否則鍋底部分會糊

7. 一直攪到果粒基本都消失全部變成纖維，顏色很紅的時候就好了

8. 涼涼裝瓶，一個星期內吃掉它，放冰櫃的話可以久一些