電飯煲螃蟹粥是一道美食，主要食材有膏蟹、蛤蜊、姜蔥、胡椒粉等。
基本介紹
- 中文名：電飯煲螃蟹粥
- 難度：普通
- 主料：膏蟹、蛤蜊
- 輔料：姜蔥、胡椒粉
做法,小貼士,
做法
1.用小牙刷把花蟹肚皮洗乾淨，花蟹從肚子那扒開，透明的腮剝掉，一切四。加入生抽兩勺，鮮醬油兩勺，鹽，姜蔥，胡椒粉，醃二十分鐘。 |  |
2.電飯鍋加入少許燒粥，過一個小時加入螃蟹，過二十分加入蛤蜊，十分鐘後嘗過再加入鹽和胡椒，再悶一刻鐘左右。 |  |
3.加入螃蟹 |  |
4.出鍋前試下鹹淡，加適量鹽巴和胡椒，出鍋 |  |
小貼士
1.可以選灰色的膏蟹，我用的是紅色的花蟹，大的和小的價格差蠻多的，大花蟹兩隻一斤多，130多，如果想實惠的話膏蟹也ok，還可以加螺片，小鮑魚，蛤蜊啥的
