配料：適量生抽、蔥、姜、蒜、香料、辣椒
製作步驟：
1．將鴨爪清洗乾淨，冷水入電飯煲，水一般加2-3倍的樣子。
2．加入兩大勺料酒（1大勺=15ML），蓋上蓋子，按煮飯鍵。
3．燒開後撇去浮末，加入蔥姜蒜辣椒，1小勺
姜粉，1小勺
草果粉，1小勺大料粉，1小勺
青花椒粉，（沒有這些可不加，出來是原味的）。
4．加入1大勺老抽，5大勺生抽。
5．45分鐘後關掉電飯煲，將鴨爪撈出晾涼，就可以當零嘴吃了。將蔥姜蒜
辣醬等調味料撈出，過濾出湯汁，待湯汁涼後便會凝結成凍，切成小塊吃，非常的美味。可用普通鍋操作；同樣方法還可以做
滷雞爪，滷鴨脖子等，非常的美味；
