電飯煲櫻桃優酪乳蛋糕

電飯煲櫻桃優酪乳蛋糕是以雞蛋、白糖為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：電飯煲櫻桃優酪乳蛋糕
• 分類：蛋糕，電飯煲
• 主要食材：雞蛋，白糖

用料

材料	用量
雞蛋	3個
白糖	4勺
麵粉	3勺
牛奶	6勺
鹽	少許
食用油	少許

做法

1. 把三個雞蛋的蛋白蛋黃分開放在兩個碗裡

2. 蛋白液中加少許鹽，加入一勺白糖，打到起泡泡，然後再加一勺白糖，打到蛋白像奶油狀，倒扣掉不下來為止

3. 蛋黃加入兩勺白糖，三勺麵粉，六勺牛奶，攪拌成糊糊狀

4. 將打好的蛋白挖進蛋黃糊糊里，要用勺子上下攪拌均勻

5. 電飯煲預熱一分鐘後，鍋底末少許油，將攪拌好的糊糊倒進去，震出空氣，按到煮飯檔，彈起來後再按下去一下

6. 取出之前可用牙籤試一下蛋糕，如果還不成型，繼續悶

7. 倒扣晃動鍋底，取出蛋糕