電飯煲大白菜燉雞

電飯煲大白菜燉雞是一道簡單的家常菜，所用材料為雞腿兩個，大白菜一棵、八角（大料）兩個，薑片蒜片，料酒兩大勺，生抽老抽各三勺，雞精，鹽隨個人喜好，紅糖半條。

基本介紹

• 中文名：電飯煲大白菜燉雞
• 材料：雞腿兩個，大白菜一棵
• 做法：炒鍋抹乾下油爆香姜
• 白菜棉：在煲底抹一層油

，八角（大料）兩個，薑片蒜片，料酒兩大勺，生抽老抽各三勺，雞精，鹽隨個人喜好，紅糖半條

1：，蒜片，聞到香味後下半碗清水，八角兩顆，半條紅糖，生抽老抽各三勺去煮醬汁，煮至醬汁變紅透，聞到香味，紅糖全溶為止（可照個人口味適當加鹽），起鍋裝一碗備用。

2：把雞腿切成小塊，洗淨放入涼好的醬汁中醃製20-30分鐘。

3：電飯煲洗淨擦乾，，大白菜洗淨撕成一片片墊在煲底，再放上薑片，最後把醃好的雞肉倒在最上面，然後淋上醬汁。

4：電飯煲蓋上蓋，按向煮飯鍵燜制十五分鐘到肉爛，即可。

補充：因為白菜燉的時候會出水，所以可能會燉很久都燉不乾汁，我個人的做法是，先把白菜夾起裝盤，再把汁和雞肉倒入炒鍋中，開中火滾至收汁就好了。