電熱層式烘爐

電熱層式烘爐是一種用電加熱的方法烘烤麵包、蛋糕、酥餅、月餅等食物的設備，該設備內部一般設定多層結構。

基本介紹

• 中文名：電熱層式烘爐
• 外文名：Electric deck oven
• 套用學科：電力（一級學科）
• 特點：萬向腳輪，方便省力等

科技名詞定義

中文名稱：電熱層式烘爐

英文名稱：Electric deck oven

定義：用電加熱方法以一定的溫升速度和保溫時間烘烤食物 套用學科：電力（一級學科）；鍋爐（二級學科）

特點

微電腦控制臺，蹺板式開關，外形豪華美觀

自動控溫儀

全自動控溫儀（如右圖），讓爐溫始終保持在最佳烘焙狀態

採用遠紅外線電熱管輻射加熱，熱力分布均勻，爐面、爐底溫度雙重控制，營造最佳的烘烤溫度環境。

層式分體結構，易拆易裝

人性化推拉門，分層玻璃視窗，即時掌控烘烤狀況

萬向腳輪，方便省力