雷公筍

形態特徵

雷公筍，學名閉鞘姜，是海南特有的野生草本植物。株高1-3米，基部近木質，頂部常分枝，旋卷。葉片長圓形或披針形，長15-20厘米，寬6-10厘米，頂端漸尖或尾狀漸尖，基部近圓形，葉背密被絹毛。穗狀花序頂生，橢圓形或卵形，長5-15厘米；苞片卵形，革質，紅色，長2厘米，被短柔毛，具增厚及稍銳利的短尖頭；小苞片長1.2-1.5厘米，淡紅色；花萼革質，紅色，長1.8-2厘米，3裂，嫩時被絨毛；花冠管短，長1厘米，裂片長圓狀橢圓形，長約5厘米，白色或頂部紅色；唇瓣寬喇叭形，純白色，長6.5-9厘米，頂端具裂齒及皺波狀；雄蕊花瓣狀，長約4.5厘米，寬1.3厘米，上面被短柔毛，白色，基部橙黃。蒴果稍木質，長1.3厘米，紅色；種子黑色，光亮，長3毫米。花期：7-9月；果期：9-11月。

葉互生，單葉，螺旋狀排列，長圓形成披針形基部抱莖，背部密生灰色絹毛，葉鞘寬而封閉，故稱“閉鞘姜”。又由於其嫩莖似筍，喜蔭濕，風雨雷電交加天氣長得更好，故海南人稱之為“雷公筍”。

生長環境

山區的溪溝旁、田坎上、山灣里、嶺腳下。

分布範圍

雷公筍遍布瓊南山區的溪溝旁、田坎上、山灣里、嶺腳下。每逢四五月春風化雨時破土而出。莖筍約食指般粗細、筷子般長短。

主要價值

海南地區開春後2—10月上山採回生的嫩莖食。除食用外，閉鞘姜還可供藥用。其根狀莖藥用內服治水腫，外洗瘡癤，利水，消腫，拔毒。主治腎炎，浮腫，肝硬化腹水，小便不利，尿道刺痛，腎結石等。可乾品1—3錢，水煎服。鮮品搗爛外敷治無名腫毒。藥根莖秋末採收，洗淨、去根須、切片、蒸熟曬乾備用。雷公筍含有豐富的皂甙、總黃酮，對心血管、高血壓、糖尿病患者常年食用有特別功效，能提高人體免疫力，其肉質厚、質鮮嫩脆、清香可口，是不可多得的、增進健康的無公害綠色食品。經農業部熱帶產品質量監督檢測中心檢測，國家質量監督檢測檢疫總局批准為“無公害天然綠色食品”，其產品可製成保鮮筍、清水罐頭、醃製品、乾製品和飲料。