基本介紹
- 書名：零起點學辦鴨場
- 作者：姚四新、韓金枝
- ISBN：978-7-122-22571-9
- 頁數：358
- 出版時間：2015年3月
- 裝幀：平裝
- 開本：大32開
- 叢書名：零起點學創業系列
內容簡介,目錄信息,
內容簡介
本書內容包括辦場前的準備工作，鴨場的建設，鴨的飼料營養，鴨的品種及選擇，鴨的繁育、鴨的飼養管理，鴨場的經營管理，鴨場疾病控制。本書從我國養鴨生產實際出發，基礎知識和方法技術淺顯易懂，貼近實際、貼近養殖者需要，能夠為廣大養殖技術人員、養鴨專業戶、就業創業人員等提供參考和幫助。
目錄信息
第一章辦場前的準備
第一節養鴨的行業特點及開辦鴨場需要的條件1
一、養鴨業的生產特點1
二、開辦鴨場具備的條件3
第二節市場調查分析4
一、市場調查的內容4
二、市場調查方法6
第三節鴨場的生產工藝設計8
一、鴨場性質和規模的確定8
二、鴨群的組成和周轉（工藝流程）13
三、飼養管理方式13
四、工藝參數14
五、環境參數15
六、人員組成15
七、衛生防疫制度16
八、鴨舍種類、幢數和尺寸的確定16
九、鴨舍的樣式、構造、規格和設備16
十、糞污處理利用工藝及設備選型配套17
第四節鴨場的投資估算和效益分析17
一、投資概算17
二、效益預測18
三、投資估算和效益分析18
第五節辦場手續和備案21
一、項目建設申請21
二、養殖場建設23
三、動物防疫合格證辦理23
四、工商營業執照辦理23
五、備案23
第二章鴨場的建設
第一節鴨場場址選擇、規劃布局25
一、場址選擇25
二、規劃布局28
第二節鴨舍的建築設計33
一、鴨舍的結構及設計要求33
二、鴨舍的類型39
三、鴨舍的內部工程44
第三節 鴨場的常用設備45
一、保溫設備45
二、餵料設備45
三、飲水設備46
四、清糞設備47
五、通風設備47
六、照明設備48
七、鴨舍的清洗消毒設施48
第三章鴨的飼料營養
第一節鴨的營養需要50
一、鴨需要的營養物質50
二、鴨的營養需要62
第二節鴨常用的飼料原料74
一、能量飼料74
二、蛋白質飼料81
三、礦物質飼料89
四、維生素飼料90
五、飼料添加劑92
第三節鴨飼料的配合、加工和調製101
一、鴨的日糧配合101
二、鴨用飼料的調製加工109
第四節鴨的飼料配方舉例111
一、蛋鴨飼料配方111
二、肉鴨飼料配方114
第四章鴨的品種及引進
第一節鴨的品種介紹117
一、肉用型鴨品種117
二、蛋用鴨品種127
三、肉蛋兼用型鴨品種134
第二節品種的選擇和引進140
一、品種的選擇140
二、品種的引進141
第五章鴨的繁育
第一節鴨的繁育方法143
一、純種繁育143
二、雜交繁育143
第二節鴨的選種和選配146
一、鴨的選種146
二、鴨的選配149
第三節鴨的繁殖149
一、鴨的配種方法149
二、鴨的孵化153
第四節鴨的雌雄鑑別和分級166
一、雛鴨的雌雄鑑別166
二、雛鴨的分級167
第六章鴨的飼養管理
第一節鴨的飼養方式168
一、放牧飼養168
二、舍內飼養169
第二節蛋鴨的飼養管理169
一、雛鴨的培育170
二、育成鴨的飼養管理189
三、產蛋鴨的飼養管理196
四、種用蛋鴨的飼養管理215
第三節肉鴨的飼養管理216
一、肉用仔鴨飼養管理216
二、肉用種鴨的飼養管理232
第四節種鴨的人工強制換羽246
一、人工強制換羽的作用和條件246
二、人工強制換羽的方法246
三、人工強制換羽期間應注意的問題247
第五節鴨肥肝生產248
一、填肥鴨的選擇248
二、填飼飼料的調製249
三、填飼的方法251
四、填飼鴨的管理253
五、適時屠宰255
六、肥肝鴨的運輸255
七、屠宰取肝256
八、產品保存257
第六節鴨活拔羽毛258
一、活拔毛絨鴨的選擇和次數258
二、拔毛前的準備258
三、操作方法258
四、注意事項259
第七章鴨場的經營管理
第一節經營管理的概念、意義、內容及步驟260
一、經營管理的概念260
二、經營管理的意義261
三、經營管理內容261
第二節經營預測和經營決策262
一、經營預測262
二、經營決策262
第三節鴨場的計畫管理267
一、鴨群的周轉計畫267
二、產品計畫268
三、飼料計畫268
四、產品計畫269
五、年財務收支計畫270
第四節生產運行過程中的管理270
一、制定技術操作規程270
二、制定日工作程式271
三、制定綜合防疫制度272
四、勞動定額和勞動組織272
五、記錄管理273
第五節經濟核算276
一、資產核算276
二、成本核算278
三、盈利核算282
第八章鴨的疾病預防和控制
第一節綜合防控措施284
一、加強隔離衛生284
二、嚴格的消毒287
三、科學的免疫接種297
四、合理的藥物防治304
五、鴨場的藥物保健方案309
第二節鴨常見病防治311
一、傳染病防治311
二、寄生蟲病防治331
三、營養代謝病342
四、中毒性疾病350
五、普通病防治353
參考文獻
