《零添加做零食》是2019年10月北京科學技術出版社出版的圖書，作者是木棉。
基本介紹
- 中文名：零添加做零食
- 作者：木棉
- 出版社：北京科學技術出版社
- ISBN：9787571404086
內容簡介,圖書目錄,編輯推薦,作者簡介,
內容簡介
健康美味零負擔，解嘴饞又不怕胖
6大類、63種網友*想學的經典零食配方大揭密
超人氣零食輕鬆在家做，好吃到停不下來
《因為愛，做零食》分享了80餘道經典零食的做法，包括焦糖爆米花、香酥薯片、牛軋糖、果丹皮、香辣牛肉干、沙琪瑪……每款零食的都有詳細的製作步驟和一目了然的步驟圖，此外還有作者無私分享的木棉筆記，將可能出現的失誤一網打盡，以期*限度地幫助讀者快速掌握每一道零食的製作方法。本書所有的零食取材方便、製作簡單、味道上佳，是家庭製作零食的*理想指南。
圖書目錄
Chapter 1 堅果炒貨
掛霜花生
怪味花生
秘制麻辣花生
五香葵花子
琥珀核桃仁
五香蠶豆
蜂蜜黃油巴旦木
多味烤腰果
黑糖碧根果
蒜香青豆
堅果能量棒
Chapter 2 肉類海味
黃金魷魚圈
香辣牛肉干
泰式檸檬豬肉脯
海苔芝麻肉鬆
五香鴨肫
沙茶豬肉紙
雞米花
魚肉玉米腸
健康火腿腸
吮指小雞腿
熏鮁魚乾
奇香鴨脖
孜然魷魚卷
美味魚豆腐
Chapter 3 果乾蜜餞
果仁脆棗
糯米棗
金橘蜜餞
烤菠蘿乾
芒果乾
香蕉乾
山楂糕
果丹皮
炒紅果
雪紅果
北京果脯
奶香柿衣
芒果卷
皮皮柚
Chapter 4 點心糖果
蛋酥卷
玫瑰綠豆糕
豌豆黃
芸豆卷
柚子果凍
黑糖小甘薯
黑糖麻薯
沙琪瑪
棗泥奶卷
小豆羊羹
紅豆和果子
蜂蜜黃油小麻花
抹茶銅鑼燒
米布丁
鳳梨蛋黃酥
綠豆蛋黃酥
草莓白朱古力
朱古力豆麻薯
蛋黃派
優酪乳奶豆
網紅棒棒糖
奶油花生糖
黑糖話梅糖
芒果巴旦木牛軋糖
牛薩薩
雪媚娘
Chapter 5 餅乾膨化
香脆大米餅
香酥薯片
甘梅薯條
夾心餅乾
蛋黃小饅頭
蔥香桃酥
黃油麵包乾
朱古力軟曲奇
曲奇蛋撻
香甜玉米脆片
蒜香烤饃片
小米鍋巴
自製蝦片
焦糖爆米花
Chapter 6 豆乾素食
辣條
美味滷豆乾
香酥紫菜
編輯推薦
★零食都不健康？NO,NO,NO!美食達人木棉告訴你：杜絕添加劑，零食也可以100%健康！
★自製的零食不好吃？NO,NO,NO！配方對了，在家也能做出超解饞的零食！
★唯美食和健康不可辜負。當兩者可以兼得，你還猶豫什麼呢？
作者簡介
木棉，本名畢新靈，祖籍山東現居天津的80後，新浪網點擊量超800萬的美食博主，對美食有著異於常人的耐心和好奇心的牡羊座女生。其部落格80％是關於各種各樣的小零食的，每篇都聚集了超高人氣。用簡單的工具、常見的食材去製作那些記憶中的美味，並總結出豐富的經驗來與大家共享，這是讓她覺得有成就感的事情。本書將木棉的不藏私美食筆記分享給大家，希望能讓更多人享受到為家人自製零食的樂趣。
