“雲麥114”是雲南省農業科學院糧食作物研究所小麥新技術研發創新團隊利用小麥雙單倍體技術育成的一個優質弱筋小麥新品系，該品系在上年度省區試中表現突出，平均畝產514.2千克，居試驗組第一位，較對照增產11.3%，增產極顯著，同時其粗蛋白、濕麵筋、沉澱值、吸水量等各項品質指標均符合弱筋小麥的要求，正參加第二年度區域試驗和生產試驗。
品系介紹,培育成果,
品系介紹
弱筋小麥又稱軟麥，相比強筋小麥其蛋白質含量低、麵筋強度弱和麵團穩定時間短，是餅乾、糕點、月餅、優質酒麴等加工製品的主要原料，市場需求旺盛。“雲麥114”的成功選育將促進雲南小麥產業發展，帶動農民增收，促進鄉村振興。
培育成果
2022年6月8日，玉龍納西族自治縣傳來小麥高產捷報，優質弱筋小麥新品系“雲麥114”高產攻關田機收測產平均畝產達776.40公斤，該產量刷新了西南麥區小麥單產紀錄。
