雲颶珧柱蔬菜羹

雲颶珧柱蔬菜羹是一道美食，由菠菜、金華火腿、香菇末等原料製作而成。

原料：

菠菜500克，金華火腿25克，香菇末20克，珧柱碎20克，豬油、高湯、鹽、味素、雞汁、胡椒粉、水澱粉各適量。

製法：

菠菜飛水後剁成蓉；金華火腿切末；珧柱碎用油炸香待用；鍋中放入豬油，加入香菇末炒香，加高湯，下火腿末、菠菜蓉，加鹽、味素、雞汁、胡椒粉調味，再用水澱粉勾芡，出鍋裝盤，撒上炸好的珧柱碎即可。