雲霞 副教授，輕工技術與工程發酵專業碩士研究生導師。獲市科學技術進步一等獎兩項、省科學技術三等獎一項及兩項成果證書。現主要從事《生物產品分析》、《試驗設計方法》、《生物統計學》、《現代儀器分析》等的教學工作，以及現代分析技術在生物領域中套用的研究工作。
基本介紹
- 中文名：雲霞
- 職業：副教授
- 畢業院校：華南理工大學
- 代表作品：《生物產品分析》
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人物經歷
1982年7月本科畢業於華南理工大學，輕化工系；2001年4月獲大連理工大學，套用化學專業碩士學位。
主講課程
現主要從事《生物產品分析》、《試驗設計方法》、《生物統計學》、《現代儀器分析》等的教學工作。
研究方向
現代分析技術在生物領域中套用的研究工作，主要包括GC-MS技術和HPLC-MS技術的研究。
主要貢獻
科研
主持省教委項目“凍乾即食海參加工新技術的研究”，並參加過國家自然科學基金項目“噪聲劑量對動植物生化及免疫機制影響的研究”，省科委公關項目“超臨界CO2萃取小麥胚芽油的研究”、“多肽營養豆奶的研究”、“玉米黃粉製備生物活性多肽保健食品的研究”、“牡蠣系列功能食品的研究——功能多肽的研究”和市科委公關項目“小麥胚芽的綜合利用”、“山羊奶深加工——各種酶活性影響的研究”、“鴕鳥綜合加工——凝血酶及血紅素提取及特性的研究”等科研工作。
著作
參編了一本統編教材《食品分析》和兩本工具書。在Biosci.Biotechnol.Biochem上發表論文2篇，均被SCI收錄；在國際論文會議發表論文兩篇；中文核心期刊上發表論文30餘篇；省級刊物發表論文10餘篇等。
獲獎記錄
獲市科學技術進步一等獎兩項、省科學技術三等獎一項及兩項成果證書。
