雲斑鮰

雲斑鮰(Ictalurus nebulosus)，又稱褐首鯰、美國鮰，屬鯰形目(Siluriformes)，鮰科(Ictaluridae)，鮰屬（Ictalurus）。

基本介紹

• 中文學名：雲斑鮰
• 拉丁學名：ctalurus nebulosus
• 別稱：褐首鯰
• 界：
• 目：鯰形目
• 科：鮰科

簡介

雲斑鮰，又稱褐首鯰，屬鯰形目，鮰科，原產於北美洲，也是美國淡水養殖品種，與長江上游地區產的黃顙魚（黃臘丁）形體相差不多，只是顏色較灰沒有黃顙魚的體色黃亮，在四川的許多火鍋店裡常被充作黃顙魚（黃臘丁）出售。它具有適應性強、食性廣、易養殖、成活率高等優點，體重0.5千克就可作為商品魚，適合於普通家庭購買，在美國是優質快餐魚，其肉質細嫩鮮美，無肌間刺。同時該魚易上鉤，頗受垂釣者喜愛。現在已經有不少地方在養殖。

外形特徵

雲斑鮰體型短，前部寬肥，後部側扁，頭大，吻寬而鈍，口端位，前後鼻孔各一對。無鱗，粘液豐富，側線完全。體色為黃褐色，腹部為乳白色，幼魚成黑色。觸鬚四對，長短各異，以口角須最長，末端超過胸鰭基部，兩對頤須較短，外側的長於內側，鼻須末端超過眼後緣。鰓孔較大，鰓膜不連於峽部。各鰭均為灰褐色，背鰭和胸鰭各有一根硬棘，各鰭和鰭式為：DI，6～7;PI：8～9;V8;A18～20;C23～25。

適應能力

適溫範圍為0～38℃，攝食溫度為5～38℃，最適生長溫度為18～35℃。溶氧在1.5ppm以上即能正常生長。正常生長的pH值範圍是6.5～8.9，鹽度範圍是0.1～8‰。

年齡與生長

雲斑鮰屬中型魚類，1齡體長可達16厘米，體重80～150克，2齡體長可達25厘米，體重400克。性成熟後生長速度明顯下降。

食性

雲斑鮰為肉食性魚類，經長期馴化，已轉為雜食性。天然條件下攝食底棲生物、水生昆蟲、浮遊動物、有機碎屑等，人工飼養條件下攝食配合餌料，原料為魚粉、豆餅、玉米、米糠，麩皮及添加劑等。前頜骨和齒骨上分布有排列不規則的細密的小齒，類似針狀，第五對鰓弓成半橢圓形，上有斑紋狀齒列。胃類似U形，胃壁較厚，伸縮磨碎能力較強，腸長為體長的2.0～2.3倍。生活於底層，性貪食，投飼1～2分鐘後出現群體強烈攝食現象。

生殖習性

雲斑鮰自然狀態下雌雄比為1：1.2，染色體數目為2n=50，性成熟年齡為2齡，池塘飼養條件下1齡魚少數(10～20%)可達性成熟，2齡魚全部性成熟。性成熟體重為350～500克，一般卵巢停留在Ⅲ期越冬。卵圓形，橙黃色，沉性，有粘性，產卵受精後粘連成塊狀。卵膜較厚，半透明，卵黃豐富，未吸水的卵的直徑為3毫米左右。在池塘、江河、湖泊中均能自然繁殖形成種群。產卵季節5～7月，產卵受精後由雄魚護卵，用鰭攪水產生水流孵化。在人工飼養條件下可放置產卵巢，讓其在產卵巢中產卵，然後收集受精卵進行人工孵化。產卵水溫為18.5～30℃，水溫為23～28℃時，孵化出膜時間為137小時。