雲層饅頭是一種食物,原料有麵粉、香油等。 基本介紹 中文名:雲層饅頭主要原料:麵粉500克,面肥100克,香油15克是否含防腐劑:否蒸製時間:25分鐘 做法:(1)面發大酵,對鹼後擀成長方形面片,刷上香油,捲成圓筒,切成10段;(2)分別將每段兩端面彎壓在下麵團成饅頭,上屜蒸即成雲層饅頭