雲層饅頭是一種食物，原料有麵粉、香油等。 基本介紹 中文名：雲層饅頭主要原料：麵粉５００克，面肥１００克，香油１５克是否含防腐劑：否蒸製時間：２５分鐘 做法：（1）面發大酵，對鹼後擀成長方形面片，刷上香油，捲成圓筒，切成10段；（2）分別將每段兩端面彎壓在下麵團成饅頭，上屜蒸即成雲層饅頭
