以土豆、番茄為主料的食品。
材料 | 用量 |
土豆 | 三個 |
番茄 | 一個 |
蒜 | 四個小的 |
小辣椒 | 三個 |
小蔥 | 兩根 |
1. 將土豆去皮，蒸熟。（鍋里燒熱水，土豆放到蒸饅頭的隔板上就好啦，或者用電飯鍋蒸也可以） | |
2. 就蒸熟的土豆用東西壓扁，或者戴手套自己捏碎，要很碎很碎喔~然後把番茄切小丁~蒜切成均勻的蒜末~小辣椒切開~小蔥切末~ | |
3. 油燒開，大火爆香蒜末和辣椒，爆十幾秒就好了，然後關中火或者小火，一定要小一點！！！因為捏碎的土豆特別容易糊~ | |
4. 小火之後就把土豆放進去不停的翻炒，在炒的過程中用鍋鏟把它壓扁，最好是稠稠的那種~然後放鹽~ | |
5. 最後灑上蔥末翻炒一下就OK啦~ |  |
雲南特色老奶洋芋 以土豆、番茄為主料的食品。用料 做法
洋芋（土豆）3個 豬肉100G 輔料 豆瓣醬20G 香菜少許 營養分析 土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質...
苦瓜炒老奶洋芋 苦瓜炒老奶洋芋是一道菜餚。用料 做法
雲南雲海餚（朝陽大悅城店）雲南雲海餚（朝陽大悅城店）是一家滇菜館，位於北京市朝陽區朝陽北路101號朝陽大悅城7F-16。適應人群 適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 特色服務：可以刷卡，有停車位，有wifi。推薦菜
上海黃浦區區委、上海市雲南商會、上海新世界集團以及各級領導關心及鼎力支持下，於2011年在上海市雲南商會會長尹安泰先生牽頭下成立了上海雲上雲餐飲有限公司。特色服務：可以刷卡，有包廂，有電視播放，有停車位，有表演，提供線上選單，有下午茶，全場禁菸，有午市套餐，有寶寶椅，有wifi。推薦菜 ...
雲南雲海餚（Mystic South-Yunnan Ethnic Cuisine）來自彩雲之南，匯聚四海佳肴。推開古舊的老榆樹門，掀開厚厚的門帘，迎面便是雲南姑娘青澀的笑臉。店內的每個細節都是原汁原味的民族特色：來自雲南的花梨大木桌，牆壁上的剪影是和著月影起舞的姑娘——恍惚間自己似乎也已置身鮮花盛開、翠竹遍地的彩雲之南，醒來，也是...
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大樹腳，是一家專做雲南菜的餐廳，雖然店是處於街角，但是他們做出來的菜很美味，而且物美價廉，所以顧客都很喜歡過來這邊消費，餐廳幾乎天天都滿滿的。特別是他們家的過橋米線，真的很受顧客的歡迎喔。餐廳店面有點小，但是裝修的非常的簡單，讓人覺得很自在，在這邊吃飯，會讓顧客有家的感覺，而且很有民族特色，...
菜餚特色：雲海餚三元橋店主打的是雲南菜特色菜。為了保證最地道、最美味，最正宗，菜品中用到的許多許多食材和調料都是從雲南當地空運而來。除了特色菜醃菜松板肉之外，還有很多備受歡迎的菜品。比如餌塊辣子雞中餌塊軟糯，辣子雞香味，色澤金黃，濃香撲鼻，搭配起來完美無缺，十分美味。其他還有用鳳梨、紅棗、葡萄乾...
甘思咪哚每天有早班飛機將新鮮的食材從雲南空運至廣州。在這裡不僅能品嘗到地道的雲南原生態健康美食，還可欣賞到來自雲南的原生態少數民族歌舞表演。特色服務：訂座服務，可以刷卡，現金支付，有包廂，有wifi，有電視播放，有停車位，有表演，提供線上選單，有服務費，有送餐，有酒精飲料。推薦菜 ...
情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐 餐館簡介 南蠻子燒烤搬了新址後，環境相應也好了很多，燒烤的種類仍然很豐富，味道突出，濟濟一堂的雲南人，聽著、吃著，心裡就有了嚮往。特色服務：可以刷卡，有停車位，提供線上選單，有夜宵，有無煙區，有送餐。推薦菜 地址 上海盧灣區進賢路169號56食尚谷E區2樓(近茂名南路)
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抓住當前有利時機，加快滇菜“進京入滬下南洋”的推進步伐；餐廳的經營發展規劃及目標乃運用雲南獨特、豐富的原生態食材，用時尚視覺語言來表現雲南少數民族特有的風情和神秘，打造成上海知名的滇菜連鎖品牌。特色服務：可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，有下午茶，全場禁菸，有午市套餐，有wifi。推薦菜 地址...
南蠻子雲南燒烤吧是一家位於上海市的滇菜館。適宜環境 適宜商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐 餐館簡介 南蠻子燒烤搬了新址後，環境相應也好了很多，燒烤的種類仍然很豐富，味道突出，濟濟一堂的雲南人，聽著、吃著，心裡就有了嚮往。特色服務：可以刷卡，有停車位，提供線上選單，有夜宵...
曼回索傣家美食 曼回索傣家美食是一家粵菜餐館，位於雲南省昆明市西山區護國路35-37號（工商銀行對面）。餐館簡介 曼回索傣家美食，正宗版納傣味。特色服務：提供線上選單。推薦菜 地址 雲南省昆明市西山區護國路35-37號（工商銀行對面）
七彩雲餐廳是以舜泉樓集團旗下又一品牌，以大型城市綜合體為依託，經營頗具風味的滇菜，所用原材料均由雲南物產地空運至此，綠色、環保、新奇、養生的食材，讓您唇齒留香，回味無窮。 技法多樣，古風猶存，各民族風味小吃給您耳目一新的感受，彩雲汽鍋雞，香茅草烤魚， 七彩雲時尚餐廳帶您領略地道的雲南風情。特色服務...
藏瓏雲海：步入竹林和帷幔，眼前映入一個傳統而又現代的餐廳，樸素淡雅的民族風結合當代都市時尚元素，劃出一道亮麗的風景線。在菜品上，巧妙運用了傳統的雲南香料，並將經典滇菜與當代美食理念巧妙結合，讓您愛不釋口，領略未所體驗的獨特雲南野味。特色服務：有景觀位，有露天位，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供...
