雲南冷板條

基本介紹

• 中文名：雲南冷板條
• 主要原料：板條，小黃瓜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：澱粉，維生素
• 適宜人群：老少鹹宜

特點

雲南冷板條製作簡單，口感良好。

製作材料

板條300g，小黃瓜1/2條，花生粉1茶匙，香菜適量，雲南涼麵醬3大匙

做法

1.將板條先用大火蒸三分鐘。

2.取出作法1的板條吹涼備用。

3.小黃瓜洗淨後切絲；綠豆芽洗淨後川燙撈起沖冷水至涼瀝乾，備用。

4取一盤，將作法2的板條置於盤中，再排放作法3的材料、淋上雲南涼麵醬汁，最後撒上花生粉、香菜即可。