雪裡蕻炒豆乾

雪裡蕻炒豆乾是以雪裡蕻、豆乾為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雪裡蕻炒豆乾
• 分類：炒，素菜
• 主要食材：雪裡蕻，豆乾

用料

材料	用量
雪裡蕻	半斤
豆乾	兩塊
油	適量
鹽	適量
辣椒碎	少量
糖	1小匙

做法

1. 新鮮雪裡蕻洗淨切成兩段,用適量鹽擠壓幾下,醃一個晚上. 第二天稍微用冷水沖一下,將鹽水去掉.切碎備用

2. 豆乾切小丁

3. 鍋中熱油,將上述材料放入翻炒,加少量辣椒碎,一小匙糖, 繼續翻炒約2分鐘即可