雪蟹冬粉煲

基本介紹

• 中文名：雪蟹冬粉煲
• 主要食材：冷凍阿拉斯加雪蟹，冬粉

用料

材料	用量
冷凍阿拉斯加雪蟹	半隻
冬粉	一紮
蔥
姜
料酒
清雞湯	一碗

做法

1. 冷凍雪蟹化凍，滾水先焯一下

2. 冬粉泡軟

3. 鍋里倒入清雞湯，料酒，薑片煮開

4. 雪蟹嶄小件放進鍋里，冬粉一起下進去

5. 蓋上蓋子中火煮一會，讓冬粉吸飽雪蟹的鮮味

6. 出鍋擺盤撒上蔥花