雪葩(英文SORBET或sorbetto),MIX&MATCH的產物,源於古代傳說,某國王的小公主巴芭拉,將水果,奶油,冰等物質混合,國王品嘗後覺得味美,後來定位法國大餐第一道菜後的小飲。是西式甜品的一種,口感類似雪糕。製法是將新鮮水果冷藏至結冰後磨成沙冰。與雪糕的最大分別,在於其不含牛奶的成份。適合對牛奶敏感的人士食用。而且雪芭不額外添加糖份,故較雪糕健康。
基本介紹
- 中文名:雪葩
- 外文名:SORBET
- 製法:將新鮮水果冷藏至結冰後磨成沙冰
- 口感:類似雪糕
雪葩(英文SORBET或sorbetto),MIX&MATCH的產物,源於古代傳說,某國王的小公主巴芭拉,將水果,奶油,冰等物質混合,國王品嘗後覺得味美,後來定位法國大餐第一道菜後的小飲。是西式甜品的一種,口感類似雪糕。製法是將新鮮水果冷藏至結冰後磨成沙冰。與雪糕的最大分別,在於其不含牛奶的成份。適合對牛奶敏感的人士食用。而且雪芭不額外添加糖份,故較雪糕健康。
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