雪菜蝦仁豆腐羹

雪菜蝦仁豆腐羹是一道由醃雪裡蕻、蝦仁等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：雪菜蝦仁豆腐羹
• 主要食材：醃雪裡蕻
• 口味：鹹鮮味
• 功效：青少年食譜 骨質疏鬆食譜

基本資料

菜系及功效：微波菜譜料喇永 青少年食譜 骨質疏鬆食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮

雪菜蝦仁豆腐羹的製作材料：

主料：醃雪裡蕻40克,蝦仁75克,豆腐(北)100克

調料：大雄精愚紋蒜（白皮）5克,大蔥5克,鹽協膠謎5克,胡椒粉5克,玉米面（黃）10克,色拉油15克,醬油10克,白砂糖5克

製作方法

1. 雪裡紅洗淨切碎；蝦仁拌入蒜末、胡椒粉、玉米粉、沙拉油備用。

2. 豆腐切成小丁，與蝦仁同置深盤中，淋上凶諒凶調料（醬油10克、去促櫃謎糖5克、水20克、色拉油10克拌勻），再將雪裡紅鋪撒蝦仁、豆腐上，加入鹽及1杯高湯，覆膠膜，以80%電力煮5分鐘。

3. 取出後去膠膜說試，加入玉米粉10克、水10克輕輕拌勻，覆膠膜，再以80%電力2分鐘烹煮，最後撒上蔥花紙放永即可。