雪菜肉絲煎蛋面

基本介紹

• 中文名：雪菜肉絲煎蛋面
• 主要食材：雪菜，肉絲，麵條，雞蛋
• 輔料：香蔥、姜、乾紅辣椒段、八角
• 工藝：煎

食材明細

主料：雪菜肉絲麵條雞蛋配料：香蔥姜乾紅辣椒段八角 兩個

雪菜肉絲煎蛋面，經典的味道。

製作方法

1肉絲放一個蛋清，半湯匙澱粉，抓勻，醃十分鐘，炒出。

2鍋內放油，小火爆香蔥姜乾紅辣椒八角，放雪菜炒均勻。

3放肉絲，糖少許，鹽，蒸魚豉油一湯匙，胡椒粉，翻炒均勻即可。出鍋放點味素或者雞精。

4把荷包蛋煎好。

5煮好的面，放上炒好的雪菜肉絲和雞蛋，兌湯即可。