雪菜筍絲卷餅

雪菜筍絲卷餅的主要原料是雪菜和竹筍。

基本介紹

• 中文名：雪菜筍絲卷餅
• 主要原料：雪菜 竹筍 
• 是否含防腐劑：否
• 調料：糯米粉 辣椒醬

材料

雪菜 竹筍 低筋麵粉(普通麵粉也可以) 糯米粉 辣椒醬

做法

1:低筋麵粉加入糯米粉(3:1)溫水和開揉成麵團餳30分鐘

2:醃漬好的雪菜泡在清水裡反覆搓洗擠掉水份切碎

3:竹筍開水燙5分鐘撈出洗淨 用手撕成絲

4:炒鍋燒熱放油 放一勺辣椒醬炒香放入筍絲和雪菜翻炒 放鹽出鍋

5:把餳好的麵團分成大小一樣的劑子 用手掌按扁 擀成薄薄的麵餅

6:炒鍋放油小火放入麵餅兩面煎至金黃熟透 卷上炒好的雪菜竹筍 中間切開即可