雪菜炒雞丁是以雞肉、雪裡蕻等為主料的菜品。 基本介紹 中文名：雪菜炒雞丁主料：雞肉、雪裡蕻、毛豆仁、紅辣椒佐料：食用油、醬油、料酒、味素、澱粉營養成分：蛋白質 材料,做法, 材料食用油·30克 醬油·3小匙 料酒·1小匙 味素·0.5小匙 雞肉·400克 雪裡蕻·40克 毛豆仁·15克 紅辣椒·2個 澱粉·適量做法1.雞肉洗淨，切丁，放入碗中加澱粉、醬油拌勻，醃15 分鐘；2.雪裡蕻洗淨，切末；毛豆仁去皮，洗淨；紅辣椒去蒂、洗淨，切丁；3.鍋中倒入食用油，依次放入辣椒片、毛豆仁炒香；4.再加入雞肉丁及雪裡蕻炒熟，調入味素、料酒炒勻即可。
