雪耳銀杏湯

雪耳銀杏湯是一道家常菜，製作原料主要有銀杏、紅棗等。

基本介紹

• 中文名：雪耳銀杏湯
• 主要原料：銀 杏，紅 棗 　
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材 料

雪 耳 　 四 錢

銀 杏 （ 白 果 ） 　 十 二 粒

紅 棗 　 六 粒

清 水 　 六 碗

冰 糖 　 少 許

雪 耳

雪 耳 又 名 銀 耳 、 白 木 耳 ， 含 脂 肪 ， 蛋 白 質 ， 海 藻 糖 等 ， 功 能 滋 養 益 膚 、 和 血 養 顏 。

銀 杏

銀 杏 別 名 白 果 。 《 本 草 綱 目 》 記 載 ： 『 溫 肺 益 氣 ， 定 喘 ，去 面 部 皴 皰 、 皺 摺 、 疥 癬 疳 蟲 、 殺 菌 。 』

做法

雪 耳 用 清 水 浸 發 。

白 果 去 殼 後 浸 洗 。

紅 棗 去 核 洗 淨 。

水 磙 後 將 所 有 材 料 放 入 ， 煮 至 白 果 腍 透 時 放 入 適 量 冰 糖 。