雪梨炒米茶

雪梨炒米茶是以炒米、雪梨等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：雪梨炒米茶
• 主要食材：雪梨，炒米
• 分類：私房菜
• 口味：甜

所需食材

炒米一杯，雪梨一個，水適量

製作方法

1、雪梨洗淨，去皮，切塊；

2、鍋中添水，加入雪梨塊，大火煮開；

3、煮沸後加入炒米，再次煮開後關火；

4、關火後不要掀蓋，繼續燜10分鐘即可飲用，放涼口感更佳。

食用須知

雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉乾、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。