北京雪中鮮餐飲有限公司是一家定位於“養身灶台魚”飲食文化發展，餐飲管理諮詢，餐飲行銷，加盟連鎖發展，以及餐飲連鎖後期運營管理於一身的專業餐飲知識型企業。
基本介紹
- 餐館名稱：雪中鮮漁村(巨山路店)
- 地區：北京市
- 人均價格：8
- 營業時間：10:30-22:00
- 餐館類型：火鍋
餐館簡介,餐館地址,
餐館簡介
北京雪中鮮餐飲有限公司擁有一批來自各界的資歷深厚的專業餐飲運營管理人才，通過對多年的對餐飲連鎖企業的深入研究，結合國際先進的連鎖企業運營管理模式與當今國內連鎖企業的不足總結出了一套完整的餐飲行銷與連鎖經營發展方案，為雪中鮮漁村的連鎖發辟了一條平坦的道路。
現企業運營的項目——“雪中鮮漁村”經營赫哲民族特色“養身灶台魚”。雪中鮮率先提出了“先湯後食”的健康、養生飲食概念。打破了火鍋行業里先食後湯或只食不湯的傳統就餐模式，並以其幽雅的鄉村風情飲食環境贏得廣大食客的青睞。是一家繼承傳統，勇於創新，集時尚、美味於一身，特色、養身於一體的新派餐飲企業，成為特色餐飲的新標桿。
隨著市場需求與企業自身發展的需要，於2009年開始開展全國加盟連鎖業務。經過多年的不斷努力於發展，現已形成集品牌輸出，底料生產，運營管理，營建規劃，選址平估，餐飲行銷，連鎖加盟於一體全程運做能力與系統、高效的餐飲連鎖管理能力。產品以特色“養身灶台魚”為核心，並包括赫哲民族特色菜，精品冷盤等，每一味菜品都成為餐飲行業里極具特色的代表。
鎮店之寶：大鰉魚 鰉魚是黑龍江流域最為珍貴的魚產品，由於它肉厚脂少，味道鮮美，營養豐富，因此深受人們的喜愛。其頭部的脆骨可與燕窩媲美，用其鰭製成的“魚翅”，鰾製成的“魚肚”均是國內外高檔宴席上的名菜，素有“珍饈美味”之稱。店內現有一條三百多斤的大鰉魚。
飲食特色：各種綠色無污染的野生魚應有盡有，三十多種香料熬制的湯料味道鮮美。各種赫哲特色魚宴和東北特色菜令您一飽口福。飲食文化:赫哲族是全國人口最少的民族，他們世代生活在松花江、黑龍江兩岸常年以捕魚為生。赫哲族因為歷史悠久，所以有很深的文化底蘊，赫哲族的魚皮衣，魚皮畫、魚骨畫做工精細，歷史悠久，被列為國家非物質文化遺產。來雪中鮮漁村就餐能讓您在濃郁的赫哲民族氛圍中，品嘗赫哲民族特有的魚類美食，欣賞赫哲民俗藝術家表演中國非物質文化遺產-魚皮、魚骨工藝的製作。
企業奉行“品牌行銷，誠信經營，真善美服務，合作共贏”的理念發展全國連鎖，我們深知只有加盟商的成功才是我們的成功，我們努力把品牌做好，因為只有好的品牌才是加盟商成功的關鍵。
雪中鮮企業文化
史命：繼承中華傳統美食飲食文化，致力於成為中華美食俱投資價值的品牌企業。
經營理念：品牌行銷，誠信經營，真善美服務，合作共贏
核心價值觀：繼承傳統，勇於創新，誠信做人，團隊至上，開放分享。
核心競爭力：複製成功品牌，盈利就在起點。 創新核心技術，占穩市場高地 高效經營管理，成功創業無憂。 連鎖合作共贏，共獲成功喜悅。
服務理念：我們一直在努力做到真善美的服務品質！讓創業者滿意，讓食客更滿意。
企業願景：努力成為中華美食行業具影響力、競爭力的企業
餐館地址
海淀區杏石口路與巨山路交叉口往南100米路西（麥當勞往南100米路西，緊鄰西部馬華美食莊園）
