離岸碼頭,是指海上離岸較遠建設的深水碼頭或泊位。由於乾散貨船和液體散貨船的噸位規模日益增大,許多港口近岸水深已不能滿足大型船舶靠泊作業的需要,使離岸碼頭建設得到很大發展。其型式有棧橋式、島式和單點系泊浮筒等,船舶可在碼頭進行貨物裝卸作業,船與岸之間的貨物則通過管道(流體貨)或連續輸送機械輸送。
供船舶停靠、裝卸貨物和上下旅客的水工建築物。廣泛採用的是直立式碼頭,便於船舶停靠和機械直接開到碼頭前沿,以提高裝卸效率。內河水位差大的地區也可採用斜坡式碼頭,斜坡道前方設有躉船作碼頭使用;這種碼頭由於裝卸環節多,機械難於靠近碼頭前沿,裝卸效率低。