《雞鴨魚肉菜》是2011年青島出版社出版的圖書，作者是美食生活工作室。
基本介紹
- 書名：雞鴨魚肉菜
- 作者：美食生活工作室
- ISBN：9787543667273
- 頁數：168
- 出版社：青島出版社
- 出版時間：2011-10-1
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,目錄,
內容簡介
“天天新口味365”系列美食圖書是由美食生活工作室精心打造的又一系列精品圖書。本系列圖書匯集了上千款美味易做的家常菜餚，能極大地豐富您家的餐桌。“新口味”是《雞鴨魚肉菜》的最大看點，就是利用同一種食材，運用不同的烹飪方法；或用同樣的烹飪方法，換以不同的食材烹製出新的菜餚。教您舉一反三，變化創造出更多、更可口的菜餚。天天新口味，天天新生活。願這套“天天新口味”系列美食圖書能給您的生活增添更多的滋味和色彩。
目錄
1 烹飪小竅門
如何炒出鮮嫩多汁的雞丁
怎樣煲出清澈爽口、無腥味
的雞湯
如何用烤箱烤肉
豬肉怎么煎更鮮嫩
切出美味肉片有訣竅
炒肉絲如何避免粘連和粘鍋
肉類如何煮出鮮嫩原味
如何炒出鮮嫩的牛肉
煎魚如何不濺油
巧烹魚片不散
巧做魚湯
清涼白切雞
百家成雞皇
