基本介紹
簡介,營養分析,做法,小貼士,
簡介
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：烤
所需時間：一小時
製作難度：普通
所用廚具：煮鍋 電烤箱
營養分析
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
做法
1.土豆仔去皮洗淨。
2.用水煮到九分熟。
3.盛起來放入烤盤擺好。
4.撒上椒鹽粉。
5.雞肉用冷水燒開，去掉血水。
6.將雞肉切成塊兒，加上醬油，鹽，油拌勻。
7.然後加上辣椒粉拌勻，然後將雞肉醃製20分鐘。
8.拌好的雞肉直接擺在烤盤的土豆上面，覆蓋住土豆。
9.烤箱預熱180°，烤50分鐘，即可裝盤。
小貼士
1.喜歡土豆皮的朋友，土豆可以不去皮。
2.也可以在煮土豆的時候放上適量的鹽一起煮，這樣就不用椒鹽了，不過味道稍稍有別。
3.雞肉以能蓋滿土豆為好，這樣濃香的雞汁滲入土豆裡面，很香。
