雞蛋魚粥

雞蛋魚粥是以雞蛋和大米等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：雞蛋魚粥
• 主要食材：雞蛋，大米，小魚
• 分類：粥類
• 口味：鮮香
• 調料：高湯

所需食材

大米100克，高湯500毫升，小魚50克，雞蛋3個、鹽3克，料酒、枸杞、蔥花、香油各適量。

製作方法

1、大米淘洗乾淨，注入高湯煮至粥成。

2、小魚治淨，稍微醃漬後放入鍋中，加適量的清水煮熟，放入粥中。

3、雞蛋磕入碗中，加適量清水、鹽調勻，蒸熟後盛於粥上，撒蔥花、淋上香油便可。

食用須知

高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食雞蛋。