雞蛋豬腳姜醋是一道私家菜，製作原料主要有雞蛋 、豬腳等，有延緩衰老、美容、通乳、緩解骨質疏鬆的作用。 基本介紹 中文名：雞蛋豬腳姜醋主要食材：雞蛋 豬腳 姜 醋分類：大眾菜口味：鹹鮮 所需食材,主料,輔料,調料,製作方法,食用須知, 所需食材主料姜250克,豬蹄750克輔料雞蛋150克調料醋1000克,植物油20克製作方法教您雞蛋豬腳姜醋怎么做，如何做雞蛋豬腳姜醋才好吃？1.雞蛋放入冷水內，慢火煮熟去殼備用。2.豬腳去毛洗淨，滴去水分，用油鍋爆炒片刻留用。3.姜颳去皮，洗淨吹乾，用刀拍松，燒熱鍋澆少許油，將姜炒至乾身。4.用瓦煲，放入醋、姜慢火煲滾，再煲半小時，加入豬腳再煲一小時，放入雞蛋，密蓋？數小時，隔天吃更加入味。食用須知雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
