雞蛋豬肉卷

雞蛋豬肉卷是一道菜品，主料是豬肉糜、雞蛋，輔料是油、鹽、姜、料酒、雞精。

基本介紹

• 菜名：雞蛋豬肉卷
• 難度：普通

1.豬肉糜中加入鹽、雞精、薑末、料酒拌勻,用筷子順時針攪拌好備用。
2.雞蛋打成蛋液,蛋液里加少許油,拿一平底不粘鍋可放油也可不放,把蛋液做成蛋皮,我做了三張半蛋皮。
3.取一張蛋皮,上面平鋪上肉糜,四周留些空間,折起來,防止漏,自下而上捲起。
4.成品,上鍋蒸至按按硬就可以了。完成後可以和鹹五花肉一起在清蒸下放點香菇更好,味道很鮮美的！
5.剩下的半張蛋皮和青菜燒了點湯當晚飯,減肥！