雞蛋蔬菜麥芬

基本介紹

• 中文名：雞蛋蔬菜麥芬
• 主要食材：雞蛋，淺色蔬菜
• 分類：馬芬

用料

材料	用量
雞蛋	6個
淺色蔬菜	捲心菜/白菜/白洋蔥/蘑菇
深綠蔬菜	菠菜/秋葵/豌豆/韭菜/花椰菜/芝麻菜/kale
花色蔬菜	胡蘿蔔/紅椒/黃椒/紫甘藍/小西紅柿/紫洋蔥
各類肉肉	培根/火腿/香腸/雞肉/三文魚/牛肉/chorizo
香草	羅勒/香菜/迷迭香/小蔥 （乾的也行）
蒜瓣	適量
調料	鹽/黑胡椒/五香粉/蒜粉……
芝士	馬蘇里拉/切達/Feta

做法

1. 將雞蛋打散，此處加水與否均可，根據個人習慣。混合所選調料，拌勻。
2. 烤箱預熱350F （180攝氏度）。現在可以將所選蔬菜切成丁，條，各種形狀隨你喜好。然後將所選肉類也切成小塊。
3. 將蔬菜和肉肉混入雞蛋液，拌一拌。怕粘的模具需要抹一點點油，然後把混合物均勻倒入麥芬烤盤。（我這裡做的是全素的）
4. 烤20-25分鐘。（看著他們蓬起來好可愛）
5. 香草和芝士，既可以在烤制之前灑在均勻倒好的蛋液上面，會看起來很香濃。也可以烤好之後作為佐料，熱騰騰的也會融化。