雞蛋蒸河蟹

雞蛋蒸河蟹是一道簡單的家常菜，所用材料為1個雞蛋、150g河蟹。

基本介紹

• 中文名：雞蛋蒸河蟹
• 主要食材：河蟹，雞蛋
• 輔料：姜，鹽，蔥
• 工藝：蒸

簡介

經常用蛤蜊蒸蛋，很鮮美的。想這蟹也是很鮮美的東西，應該也可以蒸雞蛋吧，於是做了。

製作步驟

1 雞蛋磕開，加鹽打散待用。

2 河蟹洗淨，去背去臍去腮，切成兩半，放在盤中。

3 將打好的蛋液過篩後倒入放有蟹的盤子中。

4 加姜和蒜，蒸。

5 蒸熟後，撒上蔥